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      分析國內鰻魚產業發展現狀

      作者:綠盛  發表時間:2016-1-7 9:32:19

          我們都知道鰻魚在日本的意義是很大的,而且他們對鰻魚需求量很大,所以日本也是國內鰻魚產業主要的出口國,據統計,國內鰻魚總量中,80%是供給日本。目前受日本鰻苗捕撈漁情連續四年歉收影響,近年來鰻苗價格不斷攀升,每尾日本鰻苗單價高達40元,鰻魚養殖數量大幅減少,鰻魚原料價格不斷攀升,高達23萬元/噸(5P規格鰻),國內養殖生產企業經營困難,大部分烤鰻加工企業處于停產或半停產狀態,有的甚至徹底轉行。
          前年全國出口鰻魚產品3.38萬噸、10.17億美元,同比減少9.6%、7.8%。10月份后,由于鰻苗大豐收,“苗荒”現象有所緩解,日本鰻苗每尾低至4元左右,往年未投苗或養殖減少的鰻場,紛紛繼續擴大投苗。同時養殖企業不斷改進養殖技術,技術開發使原料品種更加多元,精加工比例提升。如探索美洲鰻、菲律賓鰻、非洲鰻的養殖,尤其是美洲鰻養殖在福建取得了成功,存活率達到了60%以上,目前投苗有20~30%是美洲鰻種,其價格比歐洲鰻低約3千到5000元/噸。

      我國鰻魚產業當前存在的問題隱憂
          一是鰻苗來源受限,產業后勁不足。目前,我國鰻魚養殖主要依賴捕撈野生鰻苗,野生鰻苗捕撈具有不確定性,產量波動劇烈,不利于企業科學有序組織生產、營銷,不利于鰻魚產品出口價格穩定,而且受江河設閘筑壩、環境污染影響,野生鰻苗數量整體呈下降趨勢,鰻魚養殖產業的可持續發展前景堪憂。
          二是出口市場單一,定價話語權缺失。日本是全球大的鰻魚產品消費國,年消費量10萬噸以上,是我國國內消費量的4倍。我國鰻魚產業對日本市場極度依賴,出口日本的鰻魚產品占總出口量的50%以上,加之我國一些鰻魚生產加工企業無序競爭、互相壓價,因此,我國雖然是世界大的鰻魚產品出口國,但定價話語權卻被日本市場掌控。
          三是貿易環境惡化,掣肘產業發展。目前,全球多種鰻魚處于瀕臨滅絕狀態。過去30年里,歐洲鰻魚數量下降了95%,2010年歐洲鰻苗被列為瀕危物種限制交易。日本鰻作為我國主要的養殖品種,于2014年6月12日也被世界自然保護聯盟(IUCN)列入瀕危物種紅皮書目錄,并將于2016年決定是否列入《華盛頓公約》禁止國際貿易目錄。日本鰻一旦被禁止國際貿易,將對我國鰻魚產業造成沉重打擊。此外,相關貿易伙伴國頻繁針對我國鰻魚產品制定技術性貿易措施。


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